Rogaliki

Kiedyś nie przepadałam za rogalikami, ale kiedy spróbowałam rogali zrobionych przez panią Małgosię to oszalałam na ich punkcie. Na szczęście pani Małgosia zdradziła mi przepis i dzisiaj mogę  robić je sama w domu.

Składniki:

• 100 g drożdży,
• 200 ml śmietany 12% lub 18%,
• 2 łyżki cukru,
• szczypta soli,
• 250 g margaryny,
• ok. 1 kg mąki,
• ok. 250 g marmolady (u mnie marmolada wieloowocowa)

Wykonanie:

W kubku rozcieram drożdże ze śmietaną, cukrem i szczyptą soli, odstawiam na godzinę do wyrośnięcia.

Po upływie tego czasu na stolnicy robię kopiec z mąki z zagłębieniem. Kroję margarynę w kostkę i rozrzucam ją na mąkę, a do zagłębienia wlewam wyrośnięte drożdże. Zagniatam ciasto podsypując mąką. Następnie robię walec i dzielę go na 5 części. Każdą część rozwałkowuję na kształt okręgu o grubości ok 2-3 m. Dzielę go na 8 trójkątów. Na szerszych częściach trójkątów kładę po łyżeczce marmolady. Zawijam formując rogale.

Piekę w piekarniku ok. 25 min w temp. 180 stopni Celsjusza.
Smacznego.