Gulasz z karkówki

Czasami lubię zjeść coś tradycyjne, bez wymyślania i kombinowania. Sprawdzone i znane smaki potrafią przywołać wiele wspomnień. Gulasz kojarzy mi się z domem :) Najbardziej lubię go podanego z kaszą gryczaną i buraczkami. Pycha!

Piersi kurczaka w pikantnym cieście

Niektórzy nie lubią piersi z kurczaka, bo jest to dosyć suche mięso ale dzięki ciastu kurczak jest niesamowicie soczysty. Mmmm :) naprawdę rozpływał się w ustach.

Frytki inaczej czy zero oleju

Po sukcesie wpisu z domowym twisterem (do tej pory odwiedziliście tę stronę ponad 200 razy :D), stwierdziłam, że przez chwilę podążę tę ścieżką. Dziś kolejna propozycja na zdrowy fast-slow food. Frytki bez oleju. Inspirację zaczerpnęłam z bloga Siaśkowe Gotowanie. 

Może ktoś się zastanawia, dlaczego piszę fast-slow food? Jeśli tak to wyjaśnię. Odpowiedź jest bardzo prosta: "szybkie jedzenie" w domowym wydaniu jest o wiele wolniejsze, potrzebuje czasu :)

Domowy i zdrowy TWISTER

To nie tajemnica. Lubię jeść fast foody, choć wiem, że są raczej nie zdrowe. Dlatego też, przygotowałam domowy fast-slow food, który ma wiele zalet :) zdrowy i smaczniejszy. Wykorzystałam oczywiście  swoją tortillę, którą przygotowałam w piątek. A oto rezultaty.

Kurczak po meksykańsku

O tym, że lubię piersi kurczaka już pisałam. Dziś proponuję szybki obiad. Piersi kurczaka po meksykańsku. Pycha :)

Dzięki ciemnej fasoli, kukurydze i papryce danie zyskuje zachęcające kolory i apetycznie wygląda.

Makaron penne rigate ze szpinakowym pesto

W mojej kuchni bardzo często goszczą makarony, w różnej postaci. Dziś mamy piątek, więc chciałabym zaproponować Wam bezmięsne danie wiosenne :) świeży szpinak i soczysta zieleń.  Iście słoneczna kombinacja!

A największą zaletą dania jest łatwość przygotowania i czas :) Wystarczy 30 min by zjeść pyszny, domowy obiad. 

Składniki:

• 200 g  makaronu  typu penne rigate
• 80 g świeżego szpinaku
• natka świeżej pietruszki (ilość wg uznania)
• 3 łyżki włoskich orzechów
• 1 ząbek czosnku
• 0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• 120 g startego parmezanu
• 0,5 łyżeczki soli
• czarny pieprz

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Następnie hartujemy go zimną wodą, odcedzamy i mieszamy z 2 łyżkami oliwy z oliwek.

Pozostałe składniki miksujemy i doprawiamy wg naszego smaku.

Następnie na patelni lekko zarumieniam makaron, dodaję przygotowane pesto i jeszcze chwilę podsmażam. Gotowe! Danie na talerzu można udekorować świeżym liściem bazylii lub nacią pietruszki i oprószyć delikatnie startym parmezanem.

Rada: W wersji bez orzeszków i z mniejszą ilością czosnku będzie to także idealne danie dla dzieci.

Pieczeń serowo-paprykowa

Równie dobra na kanapki jak i na obiad. Odrobina fantazji i można tworzyć miliony wariacji według własnego smaku i gustu.

Pieczeń można podać na obiad z ziemniakami, ryżem, kaszą itd. Ja zaproponuję ją w pierwszej wersji a do tego pikantny sos tzatziki.

Kurczak w sosie serowym

Postanowiłam zacząć właśnie od tego bardzo prostego dania. Dlaczego? Bo uwielbiam soczyste mięso piersi kurczaka i delikatny ser. Spotkałam na innych blogach podobną wersję tego przepisu z serem pleśniowym. Ja jednak chciałam zaproponować tańszą wersję.
Tę wersję kurczaka można podawać z ryżem, lub makaronem, np. w kształcie muszelek. Do tego jakaś lekka surówka z sałaty pekińskiej… mmmm…. pycha!