Domowa tortilla z mąki pszennej

Kuchnia meksykańska :) mmm... w polskiej wersji. Tortilla z mąki pszennej. Brakuje tylko dodatków i mamy pyszne i zdrowe danie. Zachęcam do wypróbowania przepisu.

Składniki:

• 400 g mąki kukurydzianej lub pszennej,
• 3 łyżki smalcu,
• 2 łyżeczki soli,
• 350 ml wody,

Wykonanie:

Do mąki dodaję smalec oraz sól. Wyrabiam ciasto dolewając stopniowo wodę do uzyskania konsystencji ciasta makaronowego.

Następnie dzielę ciasto na kulki o średnicy ok. 3 cm i rozwałkowuję je możliwie jak najcieniej.

Używam miski jako szablonu i wykrajam za pomocą noża od pizzy koła o średnicy 22 cm.

Smażę na patelni z grubym dnem, z obu stron do zarumienienia bez dodatku tłuszczu.

Z podanych składników zrobiłam 20 tortilli.