Gulasz z karkówki

Czasami lubię zjeść coś tradycyjne, bez wymyślania i kombinowania. Sprawdzone i znane smaki potrafią przywołać wiele wspomnień. Gulasz kojarzy mi się z domem :) Najbardziej lubię go podanego z kaszą gryczaną i buraczkami. Pycha!

Składniki:

• 500 g karkówki,
• 1 cebula,
• 200 g pieczarek,
• liść laurowy,
• angielskie ziele,
• sól, pieprz,
• majeranek,
• łyżeczka sosu sojowego,

Wykonanie:

Karkówkę myję i kroję w kostkę. Podsmażam ją na patelni mocno na ciemny kolor, dodaję cebulę i czekam aż się zeszkli. Mięso i cebulę przekładam do garnka i zalewam wodą. Dodaję liść laurowy, angielskie ziele i wstępnie przyprawiam. Gotuję na wolnym ogniu ok. 20 min. Dodaję pokrojone w plasterki pieczarki. Gotuję kolejne 20 minut. Przyprawiam. Zagęszczam gulasz zaklepką (2 łyżki mąki wymieszane z zimną wodą) i dodaję sos sojowy dla uzyskania głębokiego koloru sosu. Smacznego :)