Młoda kapustka z marchewką

Po prostu uwielbiam! Według mnie to doskonały dodatek do obiadu, np. do tradycyjnego schabowego z ziemniaczkami. Chociaż uwielbiam ją także samą, jako danie główne tylko wtedy potrafię jej zjeść nieprzyzwoicie dużo :)

A przepis jest banalnie prosty i gorąco zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

• średnia główka młodej kapusty,
• pół kg marchwi, najlepiej również młodej,
• pół kostki masła,
• woda,
• przyprawy: sól i pieprz

Wykonanie:

Kapustę szatkuję. Młodą marchewkę dokładnie myję, kroję na wzdłuż a następnie na półtalarki. Kapustę i marchew wrzucam do garnka i zalewam wodą do wysokości 1/3 wsadu. Następnie gotuję przez ok. 45 min na wolnym ogniu. Po upływie tego czasu wrzucam masło i czekam, aż odparuje się nadmiar wody. Na sam koniec doprawiam solą i pieprzem.

Rada: Kapusta zmniejszy znacznie swoją objętość, więc należy zaczekać z przyprawianiem na sam koniec.