Pieczeń serowo-paprykowa

Równie dobra na kanapki jak i na obiad. Odrobina fantazji i można tworzyć miliony wariacji według własnego smaku i gustu.

Pieczeń można podać na obiad z ziemniakami, ryżem, kaszą itd. Ja zaproponuję ją w pierwszej wersji a do tego pikantny sos tzatziki.

Składniki:

• 500 g wieprzowego mięsa mielonego,
• bułka tarta,
• jajko,
• 200 g sera,
• 1 czerwona papryka,
• 1 średnia cebula
• świeża natka pietruszki,
• świeży szczypiorek,
• zioła prowansalskie,
• majeranek,
• słodka papryka (w proszku),
• sól,
• pieprz,

Wykonanie:

Najpierw przygotowujemy wszystkie potrzebne nam składniki, czyli kroimy w kostkę ser, siekamy cebulę, paprykę, natkę pietruszki i szczypiorek. Doprawiamy mięso (oczywiście wedle naszego uznania) i wbijamy jajko oraz wsypujemy kilka łyżek bułki tartej. Opcjonalnie można dodać namoczoną bułeczkę.

Później wyrabiamy mięso i łączymy wszystkie składniki dobrze mieszając. W moim przepisie dodatków do mięsa jest dużo, dlatego też pieczeń będzie dosyć luźna. Jeżeli zależy wam, aby była ścisła wystarczy dodać mniej sera, papryki i cebuli.

Następnie gotową masę mięsno-paprykową wykładamy do foremki (keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy 40 minut z termoobiegiem w temperaturze 200 stopni Celsjusza, a następnie zmieniamy ustawienia piekarnika tak, aby grzał tylko z góry. Tak dopiekamy górną skórkę przez ok. 10-15 minut, w zależności od tego jaki efekt chcemy otrzymać. Ja osobiście wolę bardziej spieczoną.

I gotowe :)
Smacznego